Septembri keskel avas uksed uuenduskuuri läbinud Kuressaare Ametikooli restoran, ühe uuendusena kasutatakse esimese kutsekoolina Eestis iseteeninduskassasid.

„Küsisin kolm aastat tagasi haridus- ja teadusministeeriumilt, et kas Erply kassasüsteemidel oleks iseteeninduskassa võimalus. Ministeerium võttis selle omalt poolt vedada,“ rääkis ametikooli IT-juht Andri Võrk. Ta selgitas, et protsess oli aeganõudev. Osapooli, kellega tuli suhelda, oli palju: HTM, Erply ja tema arenduspartnerid, Swedpank, makseterminali tarnija Hansab jt.

„Päris palju tegime loogilisi teste, et vigu kõrvaldada. Näiteks ei tohi tekkida võimalust, et kui kaal ilma taara ehk taldrikuta näitab negatiivset numbrit, siis makstakse raha hoopis kliendile,“ rääkis Võrk. „Täna süsteem töötab, arendame veel edasi kasutajamugavust, et mõned ekraanivajutused vähemaks saada.“

Kaalul on oluline roll

Ametikooli restorani lõunabuffeest saab iga külastaja tõsta taldrikule neid toite, mida ta pakutavast ise soovib ja omale sobivas koguses. Hind sõltub taldrikule tõstetud toidu kaalust. Seetõttu on kaalusüsteemil iseteeninduskassa juures oluline roll.

Kassa töötab Windowsi operatsioonisüsteemil. „Windowsi arvutid on pigem suured ja kohmakad. Ootan, et Androidi versioon valmis saaks. Siis saame osta ilusad riistvaralahendused, kus on üheskoos nii ekraan, kaal kui ka tšekiprinter.“

„Tahame jõuda ka sinna, et iseteeninduskassa oleks ka restorani teises otsas, kus on õpilastoidu lett. Õpilane saab siis oma toidu võtta ja õpilaspiletiga selle kassas registreerida,“ rääkis Võrk.

Esimene iseteeninduskassa on tänaseks end õigustanud ja lähiajal on restorani lisandumas ka teine.

Vana oli ajast ja arust

Ametikooli restoran ehitati ümber sel suvel. „Senine sisustus oli pea 20 aastat vana ning ajast ja arust. Inimeste nõudmised on muutunud,“ rääkis ametikooli teenindusjuht Anu Soosaar. Soovitakse kiiret teenindust, kus toidu kvaliteedis järeleandmist ei  oleks. „Meil teevad kokaõpilased oma juhendajatega väga häid toite, mida mina iga päev samuti naudin.“

„Meie kontseptsiooni osa on olla paindlik ja pakkuda vaheldusrikkust ja kiirust,“ rääkis Soosaar. „Külalised näevad toidu buffee-letis ära ja saavad teha valiku oma silmadega. Tõsta taldrikule täpselt seda, mis meeldib ja kui palju meeldib. Meie menüü vaheldub iga päev ja nii ei teki üksluisust. Maksmine toimub sekunditega. Oleme ainus sellise kontseptsiooniga lõunakoht Kuressaares.“

Iga päev on ka supi- ja magustoidu valik ning taimetoit. „Kiire teenindus ja kvaliteetne toit on märksõnad ka õpilaslõuna pakkumisel – et nad jõuaksid vahetunni ajal teha ka midagi muud,“ rääkis Soosaar. „Nagu pea kõikides koolirestoranides on ka meil tipphetkedel järjekorrad, aga  uus kahepoolne buffeelett ning õpilapileti viiplemine pani selle kiirelt liikuma.“

Osa sisustust tulemas

Sisustuses domineerivad kollased ja hallid toonid. Sisekujunduse autor on ametikooli ja Eesti Kunstiakadeemia õppejõud ning sisearhitekt Ardo Hiiuväin. Septembri teise poole seisuga on restoranis küll osa sisustust veel tulemas: kardinad, osa valgusteid ja pehme mööbel.

“Oleme esimestest päevadest alates klientidelt tagasisidet ja häid ettepanekuid saanud ja seda ka järjest arvesse võtnud ning pisimuudatusi teinud,“ rääkis Soosaar. „Tulekul on ka nimekonkurss. Kui külastajad on restorani juba tunnetanud, siis on neil lihtsam restoranile sobivaid nimesid pakkuda.“

„Kui kogu sisustus on kohal, tuleb ka avamispidu,“ lubas Soosaar.