Toitlustuskorraldus (1a)

Õppekava eesmärk on valmistada ette vahetuse vanemaid ja tulevasi peakokkasid.

toitlustuskorraldus

Õppima asujad peavad olema kokana töötanud vähemalt seitse aastat, millest kaks aastat võivad olla kokaõpingud koolis.

Toitlustuskorralduse eriala õpingud lõppevad meisterkokk tase 5 kutseeksamiga. Loe eelmise lennu lõpetanute eksami kohta siit!

“Õppekavas on hästi palju juhtimist ja majandust. Eesmärk on õppida juhtima kasumlikult tööprotsessi köögis, hindade kalkuleerimist, menüüde koostamist jm mida peab teadma ja oskama ettevõttes peakokk.”
Õile Aavik, õppekava autor
oile aavik copy

Õppekava moodulid

Moodulite nimetused Maht kokku (EKAP)
Karjääri planeerimine ja ettevõtluse alused 4,5
Toitlustamine 19
Toitlustusteenuste korraldus 16,5
Praktika 10
Valikõpingute moodulid 10
Pagari- ja kondiitritöö 3
Rahvusvaheline turism 2
Etikett ja protokoll 2
Personalijuhtimine 3
Ruumikujundus 2
Catering-teenindus 3


Tutvu kogu õppekavaga siit!

  • Õppeaeg: 1 aasta
  • Õppekava tase: 5
  • Jätkuõpe
  • Keskhariduse baasil
  • Tsükliõppes
1 5. tase  keskhariduse baasil 

 

Sisseastumiskatsed

  • Vestlus
  • Motivatsioonikiri

 

Vajalikud dokumendid ja vastuvõtuinfo

  • isikut tõendav dokument
  • haridust tõendava dokumendi originaal või selle notariaalselt või dokumendi originaali alusel ametikoolis kinnitatud koopia
  • 1 foto suurusega 3 x 4 cm (saab teha ka koha peal)
  • alaealistel tervisetõend või selle koopia
  • alaealistel vanema või eestkostja kirjalik nõusolek