Ametikoolis tuleb kõigi aegade suurim Tordilaat /21.04

Reedel, 21. aprillil Kuressaare Ametikoolis korraldatav kondiitriõppijate Tordilaat tuleb kõigi aegade suurim, müügile tuleb 40 käsitööna valminut naturaalsest toorainest torti.

„Meie eelmiste aastate tordilaatade vastu on suur huvi olnud ning seetõttu oleme suurendanud tortide kogust, mida kondiitrieriala õppijad valmistavad,“ rääkis ametikooli turismiteenuste õppesuuna juhtõpetaja Ülle Tamsalu. „Kõik tordid on ainulaadsed. Müügi teeb eriliseks see, et müüvad tordimeistrid ise. Nii on ka suurepärane võimalus uurida otse tordimeistritelt salajasi retsepte ja nippe.“Tordilaat algab kell 11.30 ametikooli linna õppekompleksi kohvikus aadressil Kohtu 22/Vallimaa 5a.

Tortide hind jääb vahemikku 6-12 eurot. Lisaks saavad soovijad osta kondiitrieriala õppijate valmistatud küpsiseid. Õpilasi juhendab õpetaja Tiiu Tamsalu.

Kuressaare Ametikoolis õpib üheaastasel kondiitri eriala õppekaval 20 täiskasvanud õppijat. Õppetöö viiakse läbi tsükliõppes. Õppijad tulevad kooli kord kuus kolmapäevast laupäevani kestvaks õppetsükliks.

20170303 tordilaat2Vaata pilte mullusest Tordilaadast ametikooli fotogaleriis.

Õpilased võitsid Riias kokandusvõistlusel medaleid /13.04

Kaks Kuressaare Ametikooli kokaõpilast võitsid 11.-12. aprillil Riias korraldatud rahvusvahelisel kokandusvõistlusel „Juust ja rohkem“ viieteistkümne võistkonna konkurentsis teise ning kolmanda koha medalid.

IMG 0934Kolmanda kursuse kokaõpilane Erika Eding (vasakul) võitis koos Konstantins Mihejevs'iga Riiast hõbemedali.Kolmanda kursuse kokaõpilane Erika Eding loositi kaheliikmelisse võistkonda Konstantins Mihejevs’ga võistlused korraldanud Riia Turismi- ja Loomemajanduse Tehnikakoolist (Rīgas Tūrisma un radošās industrijas tehnikums).

„Meie koostöö sujus ülihästi. Kuigi minu paariline inglise keelt hästi ei rääkinud, mõistsime üksteist väga hästi, olime üksteise tööga köögis pidevalt kursis ja saime väga hästi hakkama,“ rääkis Erika pärast võistlust.

Võistlusel tuli valmistada eelroog, mille kohustuslikeks komponentideks olid mozzarella, tomat ja leib. Teise roana tuli valmistada magustoit, mis pidi sisaldama toorjuustu, vahukoort ja astelpajumarju. Tööle köögis eelnes test, kus tuli vastata küsimustele juustude päritolu, toidutehnoloogiate ning säilitusviiside kohta.

„Köögis, kus me töötasime, oli puudujääke. Pidime kasutama kõik ühte ahju ja seega ka sama temperatuuri“ märkis Erika. „Võistluse üldine korraldus oli samas sujuv ja kiire.“

Teise kursuse õpilane Hälena Kikerist võistles koos Monika Spiridonaga, kes õpib Läti Kandava maamajandustehnikumis (Kandavas Lauksaimniecības tehnikums) neljandal kursusel. Koos saavutati kolmas koht.

Ametikooli turismiteenuste juhtõpetaja Ülle Tamsalu sõnul kutsusid Riia kooli õpetajad ametikooli esindust nende võistlusest osa võtma märtsis kokavõistlusel "Kokakunst Kuressaares" käies. „See oli hea võimalus meie õpilastel toime tulla võõras keskkonnas ja panna ennast ka keeleliselt proovile. Nagu tulemustest näha oli see õige otsus. Suured tänud ka tublidele juhendajatele Irina Arhipova ja Halliki Välile.“

IMG 0938Hälena Kikerist (teine kursus) võitis 15 võistkonna konkurentsis pronksmedali koos Monika Spiridonaga Lätist.Kokku võistles 30 õpilast Eestist, Lätist, Leedust, Ukrainast, Poolast ja Itaaliast, kes loositi 15 võistkonda.

Kuressaare Ametikoolil on pikaaegsed traditsioonid kokavõistlustel osalemisel ja nende korraldamisel. Igal aastal osalevad ametikooli kokaõpilased Euroopa Hotelli- ja Turismikoolide Assotsiatsiooni AEHT võistlustel. Tänavused AEHT võistlused korraldatakse novembris Belgias Ostendis.

Vaata veel pilte võistlustest ja valminud roogadest ametikooli fotogaleriis!

13.04.2017

Alamkategooriaid